Kochen mit Blüten

Kandierte Veilchen, eine Köstlichkeit, die Kaiserin Sissi besonders liebte. Wie vielfältig und schmackhaft Blüten in der Küche Verwendung finden können, beschreibt Rea Mühlthau in diesem Buch. In aller Kürze aber fachlich fundiert bietet die Autorin einen historischen Überblick über die Verwendung von Blüten zum Kochen und erläutert die Gefahren, ehe sie die essbaren Blüten im Jahreslauf vorstellt. Es folgt ein Feuerwerk an gut nachvollziehbaren Rezepten sortiert nach Vor-, Haupt- und Süßspeisen. Zum Schluss folgen noch ein paar ein paar einfache Rezeptideen, was man mit Blüten noch machen kann. Dieses kleine Büchlein sollte in keiner Küche fehlen!